主料加吉鱼500克 辅料油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量味精适量步骤1.加吉鱼处理好，鱼身两面用盐腌制十分钟以上。

2.葱切末，姜切丝。

3.炒锅烧热，下油，下鱼煎至一面发黄。

4.翻面，煎另一面。

5.两面煎好后，下葱末和姜丝。

6.淋入适量生抽。

7.下小半碗水。

8.煮至汤汁快收干时关火，下少许味精。