筒子骨放冰箱里会在保鲜时间内延长肉类的保存时间，但放久了会发生变质现象。如果放出来发现变绿色，一般是食材已经开始腐败，有食品安全隐患。建议不要食用，以免引起消化系统不适。要做好食品储存和使用，注意食品的品质和保质期，及时处理不新鲜的食品，保障自身的健康。