板面既可以泡，也可以拌。

板面，又称炒板栗，是一道著名的传统小吃，源于中国湖南省岳阳市。它的做法是将面团切成小块，然后用油炸至金黄色，最后再加入各种调料拌匀。

一般来说，人们常常将板面泡在热水中，使其变软，然后再加入调料拌匀食用。也可以将板面拌在调料中，直接食用。

板面的口感独特，既有面的口感，又有油炸的香脆，非常适合作为小吃或早餐食用。