用清水泡5分钟，泡软即可，冬季如果水太冷，可以适当添加温水，水温达到26度左右即可

基围虾去头剥皮，用牙签在尾部关节处挑出虾线。将粉丝放在在盘子底部盘成一圈，这样可以起到吸收水蒸气的作用，将基围虾围着中心摆一圈

大蒜剥皮，剁成蒜蓉，香葱切沫，锅底倒入适量的油，烧至6成熟，倒入蒜蓉、葱沫，中火翻炒，炒至蒜蓉变黄出香味，切忌火太大会将蒜蓉炒糊

将炒好的味料均匀铺在虾的表面，然后将酱油也均匀的淋在虾身上

入锅蒸，水烧开后盖盖计时，中火蒸6分钟即可

出锅，美味鲜香的粉丝基围虾大功告成