大便即粪便,是未被吸收的食物残渣部分,对于未被吸收的残渣部分,消化道则通过大肠,从肛门以粪便形式排出体外,人或动物的食物残渣排泄物.粪便的四分之三是水分，其余大多是蛋白质、无机物、脂肪、未消化的食物纤维、脱了水的消化液残余、以及从肠道脱落的细胞和死掉的细菌，还有维生素K、维生素B！