是的，酵母菌除了可以发酵面团制作面包外，还可以发酵其他食材。比如发酵蔬菜制作酸菜、泡菜，发酵水果制作果酒、酸奶，甚至可以发酵豆类制作豆腐、豆浆等。

酵母菌通过代谢作用产生的酶可以帮助分解食材中的淀粉、蛋白质和脂肪，增加食材的营养价值和口感。因此，酵母菌不仅可以发酵面团，还可以用来发酵各种食材，丰富我们的饮食选择。