延边苹果梨是一种优质的水果，可以用来制作罐头。

一般来说，制作罐头的过程包括清洗、切片、煮熟、装罐和密封等步骤。下面是一个简单的制作罐头的步骤：

1. 将苹果梨清洗干净，去皮、去核，切成适当大小的薄片。

2. 将切好的苹果梨片放入锅中，加入足够的水，加入适量的糖和柠檬汁，煮开后转小火继续煮10-15分钟左右，直到苹果梨变软。

3. 将煮好的苹果梨片装入罐头中，留出一定的空隙，将罐口擦干净。

4. 将罐头放入沸水中，煮10-15分钟，直到罐头完全密封。

5. 取出罐头，放置在阴凉干燥处，待其自然冷却后即可食用。

需要注意的是，在制作罐头的过程中，要确保所有的工具和容器都是干净的，以避免污染食品。另外，罐头密封后要储存在干燥、阴凉的地方，以延长其保质期。