根据调查结果，一般在早上9点到晚上10点左右，每个商家可能有所不同，但大多数商家的营业时间都会在这个范围内。

营业时间相对较长的商家通常是24小时营业的便利店和超市。

此外，在特定的节日或假期可能会有一些特殊规定的营业时间。

总的来说，首尔集市的营业时间是比较灵活的，总能够满足各种消费者的需求。