法国乒乓男单教练是盖亭。

盖亭是法国乒乓球历史上最杰出的运动员，也是欧洲乒坛的传奇人物之一。他6岁开始打球，左手横握球拍，以弧圈球结合快攻的打法著称。盖亭曾经获得过1989年世乒赛男单冠军、1993年世乒赛男双冠军和混双亚军，以及多届欧洲锦标赛的团体、单打、双打冠军。

在退役之后，盖亭并没有离开乒乓球这项运动。他成为了一名教练，继续为法国乒乓球事业贡献力量。作为法国乒乓男单教练，盖亭致力于培养年轻运动员，帮助他们提高技术水平和比赛经验。他的执教风格严谨而富有激情，深受队员们的尊敬和爱戴。

在法国乒乓球队中，盖亭的影响力不仅仅体现在教练席上。他还是队员们的榜样和领袖，以他的经验和智慧为球队提供支持和指导。他的存在让法国乒乓球队更加团结和自信，为球队在各项比赛中取得好成绩提供了有力的保障。

总之，盖亭是法国乒乓球界的传奇人物，他的贡献和成就不仅仅是在运动员时期，更是在教练岗位上为法国乒乓球事业注入了新的活力和希望。