鸡腿肉剔去骨头，切丁，之后用姜丝，料酒，生抽，盐，白糖各适量腌制片刻

2.小番茄洗净对半切开，黄瓜洗净切丁，芒果去皮切丁

3.平底锅加入适量食用油，先将腌制好的鸡肉丁爆炒至变色

4.炒过的鸡丁盛出备用

5.另起干净的平底锅，加入一点食用油，倒入黄瓜丁翻炒

6.之后加入小番茄翻炒

7.小番茄炒至微微发软时，加入之前爆炒过的鸡丁，继续翻炒

8.最后加入芒果丁

9.加入少量生抽提鲜，加入一点盐调味，最后浇上一层薄薄的湿淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可关火