藤茶辨别可以从形状、颜色、汤色、口感区分。

看形状：叶子较小，叶片薄，叶边缘呈细小的锯齿状，节间处长有卷须，似龙须状者为佳。

看颜色：白点均匀，颜色统一，无色泽发黑的腐叶为佳，反之为次。

观汤色：汤色是深黄色，无其他杂质为佳，而劣质者汤色暗沉。

品口感：正常藤茶先苦后甜，回甘明显，清香显著，劣质茶苦涩明显，无回甘。