蒸蜂巢蛋糕： 材料：鸡蛋4个，砂糖100克，低筋面粉100克，蜂蜜或枫糖浆10克，柠檬汁几滴。 做法：将蛋黄和一半砂糖打发，加入蜂蜜或枫糖浆和柠檬汁；蛋白和剩余砂糖打发至硬性发泡；将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀；筛入低筋面粉翻拌均匀；倒入铺好烘焙纸的模具中，震出气泡；蒸鍋加水大火煮沸，放入模具盖上盖子蒸30-35分钟，即可出炉。