如果您希望给宝宝吃的牛肉煮烂，可以考虑以下几种方法：

1. 使用慢炖锅：将牛肉切成小块，放入慢炖锅中，加入适量的水或清汤，然后选择低温炖煮，时间可以根据牛肉的大小和坚硬程度而定，一般需要炖煮数小时才能达到烂熟的效果。

2. 使用压力锅：将牛肉切成小块，放入压力锅中，加入适量的水，然后按照压力锅的使用说明进行烹饪，通常需要炖煮约30-40分钟，这样可以将牛肉煮得非常烂熟。

3. 蒸煮：将牛肉切成小块，放入蒸锅中，加适量的水，选用大火蒸煮至牛肉变得烂熟。蒸煮的时间会根据牛肉块的大小而有所不同，一般需要40分钟至1个小时。

无论采用哪种烹饪方法，煮烂牛肉的关键是给予足够的时间烹饪，以使牛肉变得韧性和嫩烂。此外，可以考虑使用切得更小的牛肉块，这样可以更容易使牛肉煮烂。

煮烂的牛肉适合给宝宝食用，但请确保牛肉完全熟透，并根据宝宝的年龄和偏好将其切成适当大小的食物，以确保宝宝的安全和消化。另外，对于宝宝的饮食，建议咨询儿科医生或儿童营养专家的建议，以确保提供合适的食物和均衡的营养。