鲥鱼是一种名贵的鱼类，在不同的地区和文化中可能有不同的称呼。在辽宁，鲥鱼可能被称为“时鱼”或者“鲥鲥鱼”。这些称呼都是根据它的特点和当地的语言习惯形成的。

鲥鱼是一种生活在海洋中的鱼类，具有丰富的营养和独特的口感，因此备受食客们的喜爱。在辽宁，由于鲥鱼是一种比较昂贵且稀有的食材，因此它的价格也比较高。

不过，随着人们生活水平的提高和饮食文化的多元化，越来越多的人开始尝试品尝鲥鱼，并且在辽宁的一些餐馆和酒店也能吃到这道美食。