可以吃。

因为圆轴蟹是一种广泛分布于中国沿海地区的常见海产品，味道鲜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，是人们钟爱的海鲜之一。

如果想品尝圆轴蟹，应选择新鲜、肥美的螃蟹，并注意烹饪方式和卫生条件。

另外，应该注意适量食用，不可过量，避免引发身体不适。