如果办公楼产证的产权人已经注销，需要进行产权人变更。首先，需要提供注销产权人的有效证明文件，并到当地房地产管理部门办理产权变更手续，提交新产权人的身份证件、产权转让协议等相关材料，并缴纳相应费用。

经过审核后，产权人变更手续完成，新产权人登记入册，获得办公楼的产权证书，拥有合法的产权权利。