公道杯陶瓷和玻璃都有其各自的优缺点。陶瓷公道杯不易破碎，耐热性好，可以保温；而玻璃公道杯透明度高，不会产生异味，并且易清洗。

根据个人需求，陶瓷公道杯适合泡茶、咖啡等保温饮品；玻璃公道杯适合观察酒色、酒液流动及香气，更加适合品酒。但值得注意的是，陶瓷公道杯较重，不便携带；而玻璃公道杯的易碎性要求注意轻放，不易携带。总之，综合来看，两者都有各自优劣，应根据个人需求选择合适的材质。