银杏的主要成分包括黄酮类、萜类、酚酸等。黄酮类化合物的主要代表是银杏黄酮，属双黄酮类化合物。其他重要的成分是银杏苦内酯、银杏苦内酯、银杏苦内酯、银杏苦内酯、银杏苦内酯和银杏新内酯，它们都具有二萜或半萜结构。此外，银杏还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、蔗糖、钙、胡萝卜素、核黄素、以及白果醇、白果酚、白果酸等。