煤的全水和内水是两个不同的概念。

全水是指煤中的所有水分，包括煤颗粒内部的水和煤表面吸附的水。它可以通过加热样品至高温，驱除掉所有的水分，然后测量样品重量的变化，从而计算出。

内水是指煤颗粒内部的水，它通常由于煤在地层中存放时与地下水接触而含水。内水可以通过一系列试验方法进行检测和测量，如原煤汽定体法和加热干燥法等。

在煤的加工和利用过程中，了解煤的水分含量十分重要，因为它会影响煤的品质、能量价值和处理过程。