以下是冰冻车厘子的正确方法：

1.挑选新鲜、无软烂和破损的车厘子，洗净并沥干水分。

2.将车厘子平铺在烤盘或盘子上，注意不要相互堆叠，放入冰箱冷冻室。

3.冷冻几个小时后，车厘子就会被冻硬，此时可以将它们装入密封袋或保鲜盒中，继续放在冷冻室保存。

需要注意的是，冰冻后的车厘子在食用时无需解冻，直接食用口感较好。