三两瘦肉通常是指瘦猪肉。在中国，瘦猪肉是人们最常用的食材之一，其纤维细腻，营养丰富，口感鲜美，而且容易消化吸收。常用于烧、煮、炒等各种烹饪方式中，是很多家庭日常生活中不可缺少的食材。而牛羊肉由于价格较高，通常会用“两”为单位进行计量，而不是“三两”。因此，如果要使用猪肉以外的肉类，通常会直接注明是牛肉、羊肉等。