要让盆栽西府海棠长粗，需要注意以下几点。

首先，定时进行修剪，促进植物分枝和侧芽生长，增加植物的叶片和茎的数量。同时，要为植物提供适量养分，选用含有较高氮元素的肥料，如硫酸铵或尿素肥。

其次，控制浇水的量和频率，避免过湿或干燥，有助于促进植物的根系生长。另外，采用合适的土壤，富含有机质和微量元素，有助于增强植物的生长力和适应性。以上几点都是盆栽西府海棠长粗的关键。