苏州奥灶面是江苏苏州地区传统的面食，做法简单，主要分为制作面条和调制汤汁两个步骤。

首先将高筋面粉、淀粉和水按比例调配成面团，再用擀面杖擀成厚度约为2毫米的面皮，然后切成细如发丝的细面条。

调制汤汁时要用鸡骨架、瘦肉、老母鸡等食材熬制鸡汤，再加入豆瓣酱、花椒等调味品，煮至香气四溢。

最后将面条下锅煮熟后捞出装入碗中，浇上热汤汁，再加入豆腐皮、芹菜、粉丝等配料，即可品尝到地道的苏州奥灶面。