可能原因有：

1. 面团发酵时间不够或者过度发酵，这可能导致面包的酵母味道过重。

2. 奶粉使用量不足或选择的奶粉不适合制作面包，应该选择适合烘焙的奶粉，并按照配方中的比例添加。

3. 配方中酵母的比例过多，可以适当减少酵母的用量。

4. 发酵过程中温度过高或者过低，这都可能影响到酵母的活性和面包的口感。

5. 在面团中添加了过多的糖，导致酵母生长过快而产生的强烈酵母味道。

解决方法是调整配方，减少酵母的用量、适量增加奶粉的比例，以及控制好发酵时间和温度。同时，也可以在面团中加入一些香料如肉桂、丁香等来增加香气。希望这些信息对您有所帮助！