桉树易开裂的日期并不确定，因为它受种植环境、生长周期、气候变化等因素的影响。

一般来说，桉树在生长的过程中可能会在高温季节或进入秋冬季节时易出现开裂的情况。

此外，如果树木有虫害或疾病，也可能会增加开裂的风险。

需要注意的是，如果想避免桉树出现开裂情况，可以采取适当的管理措施，如及时浇水和施肥，控制虫害和疾病的发生，提高树木的抗逆性等。

同时，在选择种植地点时也需要考虑到气候和环境等因素，以减少开裂的风险。