厦门高崎国际机场（XMN）位于中国福建省厦门市，是我国东南沿海地区的重要航空枢纽。根据我的训练数据显示，厦门高崎国际机场飞往以下国家或地区：

1.亚洲：日本、韩国、泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、菲律宾、越南、印度等。

2.欧洲：法国、英国、德国、意大利等。

3.北美洲：美国、加拿大等。

4.大洋洲：澳大利亚、新西兰等。

5.非洲：埃及等。请注意，以上信息可能会随着航空公司和航班计划的调整而发生变化。在实际出行前，请查询相关航空公司或旅行预订网站以获取最新的航班信息。