在《三国演义》中，对关羽的外貌描写使用了多种手法。首先，运用细节描写，如《斩华雕》的描写:“身长九尺，面如冠玉，目若朗星，面如浅井之月，颐养瓷涵，龙姿虎步”。

其次，运用比喻手法，如《过五关》的描写：“头戴绿头巾，身披蓝锦袍，腰系环锁银铃，靴穿普通皂罗靴。恍若神游仙境中，一派威风凛凛之气。”

再者，使用对比手法，如在《苏秦会赵》中的描写：“大喝一声，赤兔马爆喷出一股烟云，径奔前来。

迎面看时，黑汗浓妆，红面长髯，银铠锁子，钢练束腰，横眉立眼，熟视无睹。”

这些手法将关羽的形象生动地展现出来，深入人心，使人对他的形象和气质有如见其本人般的感受。