步骤 1

鸡蛋敲碗里，打散。一个就行，我用了两个

步骤 2

烧开水，一定要是刚烧开的水。重点来啦：冲蛋酒的诀窍是水流在碗里一个点注入，你就可以看到蛋花从底部往上散开。

步骤 3

蛋花的形成状态

步骤 4

加入两勺米酒，加入适量糖

步骤 5

我加的红糖，这是冲好后的样子。用白糖或者代糖都可以。

冲蛋酒的诀窍（酒酿鸡蛋，鸡蛋醪糟）的小贴士

诀窍1.必须是刚烧开的水

诀窍2.开水注入碗里，是从一个点注入。

蛋酒甜一点比较好喝，糖的多少看自己喜好吧。