花生米包子馅的调法如下：

准备食材：炒熟的花生米、白糖、猪油、黑芝麻。

将熟花生米去皮。

研磨成花生碎。

加入白糖、猪油。

搅拌均匀。

再加入黑芝麻。

再次搅拌均匀，花生米包子馅就做好了。

此外，做花生米包子还需要准备面粉、发酵粉、温水等食材，以及包子的皮和蒸锅等工具。具体制作方法如下：

将发酵粉加入温水中，搅拌均匀。

将面粉加入发酵水中，揉成光滑的面团。

将面团放在温暖处发酵1-2小时，直到体积膨胀至原来的两倍。

将发酵好的面团揉成条状，切成小块。

将小块的面团擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。

将调好的花生米包子馅放在面皮中央，然后将面皮边缘捏合，包成包子形状。

将包好的包子放在蒸锅里，盖上蒸锅盖子，等待20-30分钟，直到包子体积再次膨胀，变得松软。

打开蒸锅盖子，取出包子，放在盘子里即可享用。

需要注意的是，做花生米包子需要注意以下几点：

发酵粉的用量要适量，过多会使面团变酸，过少则无法使面团膨胀松软。

面团发酵的时间和温度也会影响包子的松软度和口感。

在蒸制过程中需要保持蒸锅里的水充足，避免蒸锅烧干或者包子受热不均匀。

蒸好的包子需要及时取出晾凉，避免包子过软变形或者底部黏在蒸锅底部。