答：春盘类似于蔬菜沙拉。

春盘是一种传统的食物，主要成分包括各种时令蔬菜，如蓼茸、蒿笋等，通常用于立春时节的食俗，可以用春饼或生菜包裹着食用，也可以单独用菜盘端上。