09沉香108颗37克，这个描述可能指的是一串由108颗沉香珠组成的手链，总重量为37克。然而，这个描述并没有提供足够的信息来判断沉香的等级。

沉香的等级大致可以分为以下几个档次：

1. 珍品级：通常指的是油脂丰富、香质上乘、纹理美观的沉香，如奇楠沉香。

2. 高级：油脂含量较高，香质良好，可能有一定的纹理和美观度。

3. 中级：油脂含量适中，香质一般，纹理和美观度较为普通。

4. 低级：油脂含量较低，香质较差，可能没有太多纹理和美观度。

要准确判断“09沉香108颗37克”的具体等级，需要更多的信息，比如沉香的油脂线、产地、香味的品质等。

通常，专业的沉香鉴定师会通过观察、闻香、称重等方法来评估沉香的等级。如果您想要了解更多关于您的沉香手链的具体信息，建议您咨询专业的沉香鉴定师或者销售商。