柴笋长大后通常被称为竹子。柴笋是竹子的幼苗阶段，经过一段时间的生长和发育，逐渐形成竹杆、竹叶等结构，从而成为我们常见的竹子。竹子具有快速生长、繁殖力强等特点，广泛应用于园林绿化、建筑材料、日常生活等方面。同时，竹子也是一种重要的生态资源，对于维持生态平衡和保护环境具有积极作用。