餐厅门口招揽客人的话术应该是温馨、热情、诚恳。

首先，应该对客人微笑，向他们问候并感谢他们来到餐厅。

接着，可以介绍餐厅的特色、菜品、环境等，让客人感觉到餐厅的品质和特殊之处。

最后，可以推荐一些菜品或者优惠活动，帮助客人更好地选择，并让他们感受到餐厅的关注和服务。

此外，招揽客人的话术需要注意语气管理，避免显得过于唐突或者强行，要温和耐心，让客人感到舒适和亲切。

同时，也应该适度关注客人的需求和心理，避免造成不必要的不适和压力。