家庭用泡酒常用的食材包括米、糯米、黑糖、酵母和水。其中，米和糯米是泡酒的主要原料，用于制作酒精发酵的基础。黑糖则用于增加酒的甜度和口感。

酵母是发酵过程中必不可少的催化剂，起着发酵和使酒变得清澈的作用。而水作为泡酒的稀释剂，也对酒的口感有一定的影响。以上这些食材都是泡酒过程中不可或缺的，它们共同构成了家庭用泡酒的基本原料。