在乡下建的房子中，客厅沙发的面料选择可以根据当地的气候、生活习惯和个人喜好来决定。以下是一些建议：

1. 透气性好的面料：乡下房子通常空间较大，选择透气性好的面料可以让沙发更加舒适，适合长时间坐在沙发上。例如，棉麻、丝绸等面料。

2. 耐磨性好的面料：乡下生活往往更加悠闲，亲朋好友聚会较多，选择耐磨性好的面料可以增加沙发的使用寿命。例如，牛仔布、灯心绒等面料。

3. 易于清洁的面料：乡下环境相对较为宽松，沙发容易沾染灰尘和污渍。选择易于清洁的面料可以方便维护沙发。例如，可拆洗的布艺沙发、皮革沙发等。

4. 符合当地风格的面料：在选择沙发面料时，可以考虑与乡下房子整体装修风格相协调。例如，田园风格可以选择碎花、格子等图案的面料；中式风格可以选择丝绸、棉麻等传统面料。

5. 舒适度高的面料：舒适度是沙发面料的重要指标。在乡下房子中，可以选择具有较高舒适度的面料，如羽绒、海绵等。

总之，在选择乡下房子客厅沙发面料时，要综合考虑气候、生活习惯、个人喜好等因素，使得沙发既美观又实用。