百叶有一些臭味是正常的。百叶是一种由动物原材料制成的食材，其中包含一些鱼肉、虾等海产品，其特有的气味可能来自这些食材的天然气味。

此外，百叶制作过程中可能会经历腌制和乾燥等环节，这些步骤也会对食材产生一定的味道。尽管如此，百叶在食材选择和制作过程上严格把关，保证卫生和食品安全，因此普遍情况下，其臭味并不会过于刺鼻或引起不适。

如果百叶的臭味异常强烈或伴有其他异样特征，建议检查是否存有变质问题以确保食用的安全性。