省会城市00010车牌代表的是该城市的行政编码。每个省会城市各自有一个固定的行政编码，而00010则代表了该城市在同级别下的排名。例如，00001代表该城市排名第一，而00010代表排名第十。车牌号码虽然看似随机，实际上也暗示了城市的重要性和地位。因此，00010车牌代表的是一个较为重要的省会城市，其排名在前十位之内。