第1步、猪肚切丝备用。

第2步、香葱切段，蒜头切碎，生姜切丝，小米椒切圈备用。

第3步、锅中加入少许油大火烧热，放入蒜蓉姜丝和小米椒煸出香味。

第4步、倒入肚丝翻炒均匀，调入盐和鸡精。