如果针尖大小的掉漆影响了苹果15手机的正常使用和外观美观度，可以联系京东客服申请换新。如果掉漆是由于个人疏忽导致的，可能会被判定为人为损坏而不在保修范围内。建议在购买前仔细阅读与店家的售后服务相关条款，以了解自己的权利和义务。