因为是武汉的美食，再者，郑州属于河南，河南属于北方，虽然以面食为主，但武汉麻辣牛肉拌面在口味上可能偏重，河南地区吃的相对比较清淡，只能说对于部分郑州人来说能接受，但更多的人群是接受不了的，在郑州只能作为地方特色美食销售