硅胶揉面垫是一种厚实且有弹性的厨房辅助工具，通常用于揉面和擀面。由于其柔软的材质和平整的表面，理论上是可以在上面写字的。然而，由于硅胶揉面垫通常会有一定的擦洗和清洁过程，写在上面的字迹很可能会被擦掉或者模糊不清。另外，硅胶揉面垫的主要功能是提供一个干净整洁的工作平台，而不是用来书写的工具。因此，虽然理论上能够在硅胶揉面垫上写字，但实际使用中并不建议这样做。