硬度为62的材料可能会较为困难地进行车削加工。通常，车削是一种用于对金属和其他坚硬材料进行精密加工的金属切削加工方法。车削通常适用于硬度较低的材料，例如钢、铝和铜等。硬度较高的材料，例如大部分热处理过的工具钢，通常会对传统的车削工艺构成挑战。

然而，在现代制造技术中，一些特殊的车削工艺或者先进的硬质合金刀具可能会使得加工硬度较高的材料成为可能。这些包括超硬硬质合金刀具、多轴数控车床以及硬车削等新技术。

因此，是否可以车削硬度为62的材料取决于具体的材料类型、车削设备和刀具技术。如果条件允许，还是建议在专业的加工厂或者咨询加工专家的帮助下来进行相关的加工。