人的血液在低温下会结冰。

低温下血液凝固时间会相对久一些，但是正常来说不会超过一个小时，如果是零下40度，那么在半个小时到一个小时，基本上血液是可以凝固的，如果是0摄氏度以上，那么血液凝固的时间在20分钟左右是比较常见的。理论上来说零下摄氏度血液基本上是会出现冻结冰块的。