朱紫闪光料理是一道色香味俱全的美食，配方包括朱紫芋头、鲜虾、香菇等食材。首先将朱紫芋头切成块状，鲜虾去壳去头后洗净备用，香菇切片。

然后将鲜虾和香菇炒熟，放入朱紫芋头一起翻炒，加入盐、鸡精等调味料，炒至芋头软烂即可。朱紫闪光料理色泽鲜艳，口感鲜美，香气扑鼻，是一道令人垂涎欲滴的佳肴。