要设置金蝶KIS专业版的库存商品的数量的，您可以按照以下步骤操作：

设置库存商品为数量金额式：

打开金蝶KIS专业版，进入“会计科目”部分。

将库存商品设置为数量金额式，确保没有发生额时勾选数量金额核算，并输入相应的单位。

进行数量金额核算：

进入“工具”菜单下的“帐套管理”，然后选择“新建”来创建一个新的帐套。

设置计量单位：

在建账界面中，点击“基础资料”下的“往来单位”功能。

输入往来单位的详细信息，如编码、简称、全称、介绍和所属行业等。

如果需要更多单位，可以在“计量单位”选项中进行设置。您可以通过点击“资料”然后选择“计量单位”来进行相关操作。

通过这些步骤，您可以成功地将库存商品设置为数量金额式的会计科目，并在金蝶KIS专业版中进行相关的数量和金额核算。