高鼻梁和深眼窝的汉族人不一定就是纯汉族。汉族人的遗传成分具有多样性，其中包括多个种族的遗传特征。在汉族形成之前，就已经存在多个种族的融合，而汉族人也不断与少数民族进行融合，这导致了汉族人的基因多样性。因此，高鼻梁和深眼窝这样的体貌特征，可能是由于汉族人与其他民族在历史上的融合过程中，基因交流所产生的结果。

另外，关于“纯汉族”这一概念，实际上在生物学和遗传学上并没有明确的定义。因为人类的遗传是复杂而多样的，即使两个人都属于同一个民族，他们的基因也可能存在显著的差异。所以，不能仅凭体貌特征来判断一个人是否为“纯汉族”。

综上所述，高鼻梁深眼窝的汉族人并不能确定就是纯汉族，因为体貌特征并不能作为判断民族纯度的唯一标准。汉族人的遗传成分具有多样性，这种多样性是由于历史上的民族融合和基因交流所导致的。