是的，个人所得税未交会严重影响签证申请。在申请签证时，签证官会要求申请人提供完整的税务记录。如果发现申请人未缴纳个人所得税，可能会被视为不诚信的申请人。虽然个人所得税未交并不是被拒签的唯一原因，但是它确实会影响申请结果。因此，建议在申请签证之前务必确保所有税务记录均已缴纳完毕。