养生壶和烧水壶各有其优势。养生壶可以通过加入草药、水果或茶叶来煮水，从而在水中释放出各种有益的营养成分，具有一定的保健功效。烧水壶则主要用于煮沸水，更加方便快捷。因此，选择养生壶还是烧水壶取决于个人需求。如果追求健康养生，可以选择养生壶；如果更注重方便快捷，那么烧水壶可能更适合。最终的选择应考虑个人的生活习惯和健康需求。