350℃炸18～20分钟，中间拿出来翻面，外焦里嫩的鲜肉藕丸子就做好了。

空气炸锅的温度根据自家炸锅的温度酌情调整；藕剁的碎一点，吃起来口感好；放入炸锅里的丸子不要太多，逐个平放，受热均匀，可以多做几锅；放面包糠有助于增加香脆口感，可以自制也可以买现成的。