泡发的银耳最多不能超出8小时。银耳是一种易腐食品，若时间过长，容易滋生细菌或变质，影响其食用安全性和营养价值。

因此，在泡发银耳前，应按照包装上的说明使用正常的温水泡发，并尽量不要超过8小时的时间，以确保其品质和食用安全性。如果银耳发现有变质情况，应立即停止食用。